发生火灾后，很多人反应就是用水灭火，其实，这种想法是错误的！面对突发火灾，应沉着冷静分析火灾类型对症灭火。除了油锅起火，以下这些火灾同样不能用水扑灭。1、油锅火灾。油锅起火时，千万不能用水浇。因为水遇到热锅形成“锅炸”，使油火到处飞溅。扑救方法迅速将切好的冷菜沿边倒入锅内，火就自动熄灭了。另一种方法是用锅盖或能遮住油锅的大块湿布遮盖到起火的油锅上，消防灭火体感详情，使燃烧的油火接触不到空气。

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